梁志天

是梁志天先生的作品，其设计展现了现代东方美学艺术，并获选为美国HospitalityDesignAwards2007「高级餐厅组别」的入围作品。“稻菊”是日本知名的百年天妇罗料理店，设于香港四季酒店的分店。设计师考量四季酒店与其位处的中环区多是商务人士聚集地区，设计参酌三百多年前的江户文化，以当时鼎盛贸易所形成的多元文化为蓝本，呼应国际商旅的宏观视野。同时，采用现代摩登铺陈空间个性，提供商旅人士一处写意的用餐环境，以期能跳脱传统日式料理餐厅偏爱古典和风的设计窠臼。本作品以啡、黑和金色作为这间餐厅的主色调，搭配精心布置的艺术品、充满戏剧感的灯光效果及线条明快的家具，令充满现代感的空间溢出无限禅意，并以空间述说了一个见证时代变迁的历史故事，为客人呈献雅致的东瀛美食空间。